Det samlede antal kolonier bruges normalt til at bestemme graden af ​​forurening af mad af mikrobielle bakterier.Det samlede antal fødevarekolonier overstiger standarden, hvilket indikerer, at stigningen i risikoen for patogene bakterier i mad, og denne slags fødevarer har en stor chance for at bringe redaktørens helbred i fare.Forskellige typer fødevarer har forskellige fødevaresikkerhedscertificeringer, og grænsen for det samlede antal kolonier er også forskellig i henhold til forskellene i fødevarer råvarer, produktion og forarbejdningsteknologi osv.

Det samlede antal forskellige fødevarekolonier er begrænset:

1. Det samlede antal kolonier af kogte kødprodukter:

Den obligatoriske nationale standard GB2726-2005 “sanitære standarder for kogte kødprodukter” bestemmer, at det samlede antal kolonier er ≤30000cfu/g, som kan bedømmes som ukvalificerede kogte kødprodukter end de nationale standardbestemmelser.

2. Det samlede antal sorbe -bakterier til drikkevand:

I henhold til den nationale obligatoriske standard GB17324-2003 “flaske, der drikker rene puritiske sanitetsstandarder”, skal det samlede antal kolonier af rent vand være ≤20cfu/ml, det samlede antal kolonier af tønder drikkevand skal være ≤50 CFU/ml , og Colonobacter -befolkningen skal ≤3mpn /100 ml;

3. Samlet antal kager og bakterier:

I henhold til National Obligatory Standard GB 7099-2003 “Cakes, Bread Sanitation Standards”, må det samlede antal kolonier i Moon Cake-produkter ikke overstige 1500CFU/g. 

4. Samlet antal frosne drikkevarer Ilierede bakterier:

I henhold til den nationale obligatoriske standard GB2759.1-2003 “Frosne drikke sanitære standarder”, skal det samlede antal fryse eller drikke, der indeholder stivelse eller frugter, være ≤3000cfu/g, og colonobacteriaen skal ≤ 100mpn/100 g; skal være ≤ 25000CFU/G, og Colonobacter -befolkningen skal ≤ 450mpn/100g.

5. Samlet antal calciumbakterier af frugt- og grøntsagsjuice -drikkevarer:

I henhold til nationale obligatoriske standarder GB19297-2003 “Sanitære standarder for frugt, grøntsagssauce-drik”, må det samlede antal kolonier af frugt (grøntsag) juice og frugt (grøntsag) juice drik produkter ikke overstige 100cfu/ml.

6. Samlet antal Sorbe -bakterier til faste drikkevarer:

I henhold til de nationale obligatoriske standard GB7101-2003 “Solid Beverage Sanitation Standards”, skal det samlede antal kolonier af faste drikkevarer være ≤1000CFU/G overstiger de nationale standardbestemmelser, der kan bedømmes som ukvalificerede faste drikkevarer. 

7. Det samlede antal bakterier til basal steriliseringsmælk:

I henhold til nationale obligatoriske standarder GB19645-2005 “Pakistani-bybids og steriliseringsmælkesanitetsstandarder”, må det samlede antal steriliserede lactibella ikke overstige 10CFU/g.

8. Det samlede antal kolonier af kulsyreholdige drikkevarer:

I henhold til den nationale obligatoriske standard GB2759.2-2003 “kulsyreholdige drikkevaresanitetsstandarder”, skal det samlede antal kolonier af kulsyreholdige drikkevarer være ≤100CFU/ml, og Colonobacteria skal være ≤6mpn/100 ml; kan bedømmes som ukvalificerede kulsyreholdige drikkevarer. 

9. Det samlede antal kolonier af sojaprodukter:

I henhold til de nationale obligatoriske standarder GB2711-2003 “ikke-fermenterede sojabønneprodukter og gluten-sanitære standarder”, er det samlede antal kolonier af ikke-fermenterede bønneprodukter i formemballage ≤750 CFU/g; Flora af indstilling af emballagefermenterede sojaprodukter er ≤30mpn/100g.Hvis det overstiger de nationale standarder, kan det bedømmes som ukvalificerede sojaprodukter eller gluten.

10. Det samlede antal calciumbakterier af stegte snackfødevarer:

I henhold til de nationale obligatoriske standarder GB16565-2003 “Fried Small Food Sanitation Standards” er de stegte omrørede kolonkolonier ≤30 MPN/100G, som kan bedømmes som ikke-kvalificerede madlavningsprodukter.

11. Samlet antal crickets til kiks:

I henhold til den nationale obligatoriske standard GB7100-2003 “kiks sanitetsstandarder” må det samlede antal kolonier af ikke-sandwickede kiks ikke overstige 750 CFU/g, og det samlede antal sandwich i sandwichkiks .

12. Samlede standarder for puffede fødevarer:

I henhold til den nationale obligatoriske standard GB17401-2003 “Puffer Food Sanitation Standards”, skal det samlede antal kolonier af puffede fødevarer være ≤ 10000 CFU/g, som kan bedømmes som ikke-kvalificerede puffede fødevarer end de nationale standarder.

13. Det samlede antal kolonier af øjeblikkelige nudler:

I henhold til den nationale obligatoriske standard GB17400-2003 “Instant Noodle Sanitation Standards” er det samlede antal nudler på de øjeblikkelige nudler+det samlede antal kolonier ≤ 50.000 CFU/g, og Colonobacterus er ≤ 150 MPN/100G .

14. Samlet antal sorbence -bakterier til krydderier:

I henhold til standarden for SB/T10371-2003 “kyllingekonderer” må Colonobacteria ikke overstige 90mpn/100 g i kyllingesmag.Det samlede antal kolonier af sesamesaus: Colonic -floraen af ​​sesamesausprodukter skal være ≤90/100 g i henhold til nationale standarder, der kan bedømmes som ukvalificeret sesamesaus. 

Selvom forskellige fødevarer har forskellige samlede kolonier, er den vigtigste årsag til det samlede antal fødevarekolonier forårsaget af den ufuldstændige sterilisering af fødevareproduktionsselskaber Steriliseringsprodukter, de mest bekymrede for sterilisering af høj effektivitet, sikker og ufarlig, enkel og hurtig drift og andre problemer.

Ekspertforslag:

I fødevareproduktion og forarbejdning bør det samlede antal mikroorganismer undgås af det samlede antal kolonier.Det kan bruge hydrogenperoxid- og sølvion -steriliseringsprodukter, som effektivt kan dræbe alle slags mikroorganismer. Dræb alle patogene mikroorganismer, bred vifte af anvendelser.Det kan bruges som sterilisator og har ingen modstand mod medicin.

Novo Novuswater kan helt løse problemet med mikrobielle overskridelser i forskellige fødevareindustrier og give omfattende løsninger. En generation af økologiske desinfektionsprodukter.